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Soufflés ! : tous les secrets pour réussir la recette mythique de la cuisine française

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Livres AdulteNouveauté(9782501144933) 
 
Auteur
Gérard Idoux [auteur] 
 
Titre
Soufflés ! : tous les secrets pour réussir la recette mythique de la cuisine française / Gérard Idoux ; illustré par Marie-Pierre Morel.
 
Editeur
Vanves : MaraboutDL 2019.
 
Résumé
Qu'il soit préparé en plat principal ou en dessert, le soufflé impressionne toujours ses observateurs tel un magnifique bijou dans son écrin. Gérard Idoux revisite dans ce livre cette recette traditionnelle française et vous livre tous les secrets de sa préparation. Chaque soufflé a sa personnalité, son caractère et son histoire. Découvrez l'art du soufflé au travers de 36 recettes exceptionnelles et des conseils pratiques qui vous permettront de les réaliser à la maison comme un vrai chef !  Exemples de recettes :  Soufflé au fromage Soufflé au poulet braisé & aux olives Soufflé à la brandade de morue Soufflé à la vanille & pépites de chocolat Soufflé citron meringué Soufflé au Grand Marnier.
 
Sujet
 
ISBN
978-2-501-14493-3
 
 
 
Exemplaire
 
 
Code-barres
1198837638
 
N° inventaire
94613
 
Secteur
Espace livre adulte
 
Cote
CUI GRA [Blanc]
 
Disponibilité
Disponible
 

 
Description
1 vol. (105 p.) : ill. en coul. ; 27 cm
 
Langue
Français
 
Indice
CUI
 
Autres auteurs
Marie-Pierre Morel (1960-....) .
 
 
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